ワインの極意

同僚の結婚式に出席。二次会の司会はオレに任せとけ

ワイン QA

質問タイトル至急！お願いします。さっき、押入れを整理していたら１９９８年のワインが出てきました。これっ...
質問至急！お願いします。さっき、押入れを整理していたら１９９８年のワインが出てきました。これって飲めますか？
回答<飲むことはできるでしょう。問題は味ですね。定温での保存なら何十年と保管されている名酒もあります。但し押入れでは、夏の高い気温を受けているでしょう。場合によっては 酸味が強くなっていたり高温放置が長いと内部で発酵して炭酸っぽくなる場合もあります。一般的には、横倒しになっていた状態の方がコルクが適度に湿っていてワインには有利です。開けてみて変な異臭や濁りがなければ、味わってみてください。違和感なければ飲酒できます。
回答数1
質問日時2011年03月16日
解決日時2011年03月16日
詳細http://detail.chiebukuro.yahoo.co.jp/qa/question_detail/q1057795515

ワイン に関するQA

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