ワインの極意

同僚の結婚式に出席。二次会の司会はオレに任せとけ

ワイン QA

質問タイトルワインについて質問です。『キャンティ』など同じ銘柄で種類があるのは何故ですか？キャンティ・...
質問ワインについて質問です。『キャンティ』など同じ銘柄で種類があるのは何故ですか？キャンティ・クラシコやコレッツィオーネ・キャンティなど…味も変わるのでしょうか？あと、年によってまったく同じ銘柄でもラベルのデザインはガラっと変わるのですか？宜しくお願い致します。
回答<「キャンティ」という同じ名前でも色々な味わいがあります。「クラシコ」とつくキャンティは法律で定められた歴史のある地区で生産されたワインにのみ名乗れるものです。ただの「キャンティ」よりは品質がいいと一般的には言われています。「リゼルバ」とつくのは樽熟成をより長くしたものになります。価格的には、キャンティ＜キャンティ・クラシコ＜キャンティ・クラシコ・リゼルバ、という感じです。ラベルの表記は色々あります、畑名が載っていたり、昔からのその土地の呼び名（地図上の表記には無い）が載ったり、思い入れのある言葉が載ったりと多種多様です。畑名など生産地域をより限定したものは価格は高めになります。細かい記載はそのつどお店の人に聞くのが一番です。味わいの違いはかなりあります、大きく影響するのは「作り手」によるものだと思います。キャンティは数種類のブドウのブレンドが可能ですが、その割合によって大きく味が変わります。基本は「サンジョベーゼ」という品種が主体となります。このブドウ１００％というのもあります。ラベルのデザインが変わることもあります、フランスワインよりはよく変わると思います、が面影がなくなるほど変わることは少ないと思います。同じ作り手でも、キャンティとキャンティ・クラシコまたはリゼルバではかなり違うものはあります。好みのワインを見つけた場合、まず作り手の名前を覚えるのがいいと思います。同じ名前でも、醸造に対する考え方はほんとに色々です。作り手で覚えたほうがいいワインです。味わいもピンキリです。
回答数1
質問日時2011年03月18日
解決日時2011年03月18日
詳細http://detail.chiebukuro.yahoo.co.jp/qa/question_detail/q1257963287

ワイン に関するQA

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